近日，枣庄·山亭第十届火樱桃文化旅游节在水泉镇棠棣峪村文化广场拉开帷幕，今年的活动主题是“乡村振兴 大美水泉”。开幕式上，精彩丰富的文艺表演，赢得现场观众的阵阵掌声。
据介绍，山亭区水泉镇位于枣庄市北部山区，总面积107.6 平方公里，素有“中国火樱桃之乡”的美誉，是首批国家级“一村一品”示范镇、全国文明村镇、国家级环境优美镇。山亭区是中华火樱桃的发源地，樱桃种植已有3000多年的历史。这里的火樱桃个大、色红、肉质细嫩、营养丰富、十分清口。
火樱桃属绿色天然的水果，山亭火樱桃含碳水化合物、蛋白质、钙、铁和丰富的维生素，尤其是铁的含量位居水果之首，实为天然休闲佳品。山亭区是中华樱桃的原产地，“火樱桃”由于其特殊的品质也成为该区重要的种植生产品种，并在全国享有盛誉，被誉为“江北春果第一枝”。2003年该区水泉镇被国家评定为“中国山亭火樱桃之乡”。
水泉镇是山亭区火樱桃最大的种植基地，全镇火樱桃种植面积8万亩，年产量1.6万吨，产值4.6亿多元，产品销往北京、上海等10多个大城市。每年，水泉镇利用“春节前上市火樱桃、冬棚中华火樱桃、春棚中华火樱桃、露地火樱桃”先后连续上市的近半年时间，举行火樱桃采摘游活动，吸引大量外地游客前来旅游观光，成为山亭生态休闲旅游的一大亮点。
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