日前,山东省鲜鸡蛋“双证制”管理试点启动仪式暨产销对接活动在济南召开。“双证”即食用农产品合格证和市场销售凭证,山东实行“双证制”管理就是将鲜鸡蛋产地准出与市场准入有效衔接,规范生产、市场行为,实现食用农产品“来有影、去有踪”,确保产销链条清晰、各环节主体责任明确。
记者了解到,山东是禽蛋生产和消费大省,2018年全省禽蛋产量447万吨,居全国首位。鲜鸡蛋在我省饮食消费中占有十分重要的位置,其质量安全状况直接关系群众的身体健康。从产业上看,我省蛋鸡产业基础较好,但还存在产业大而不强、产销对接不密切、产品优质不优价等问题。
根据我省此前发布的《山东省鲜鸡蛋“双证制”管理试点工作方案》,存栏30000只以上的蛋鸡养殖主体(含蛋鸡养殖企业、农民合作社和家庭农场),对其出产的鲜鸡蛋全部出具合格证,做出明示保证,并对合格证的真实性、有效性负责。合格证将随附于鲜鸡蛋流通的全过程,证随货走,证货相符。
《方案》要求,省内大中型超市、实施统一采购的连锁超市、学校、幼儿园食堂及大型餐饮服务单位,优先采购实施合格证管理主体的产品,主动索取合格证并履行查验义务,经市场环节购进的,同时查验销售凭证。引导和鼓励消费者积极索要“双证”,溯源维权,放心消费。
“实施‘双证制’管理,我们的鸡蛋产品,也有了自己的家,有了食品安全的追溯,对企业有一个好的规范,也能让消费者明明白白消费。”在山东省鲜鸡蛋“双证制”管理试点启动仪式现场,东营市垦利区瑞翔家禽养殖有限公司董事长王建祥说。
山东农业大学动物科技学院院长、教授林海介绍,山东省实行鲜鸡蛋的“双证制”,是在全国第一家采取监管措施的省份。“双证制”实施的核心,就是实现鸡蛋生产环节、流通环节得到有效监管。
记者了解到,鲜鸡蛋“双证制”推广以后,各地市畜牧兽医局将加大巡查力度,定期对生产主体开具和使用鲜鸡蛋合格证情况进行检查,同时加强监督抽查频次,对检出产蛋期禁用药物或2次检出常规兽药超标的鲜鸡蛋生产主体,将依法查处并列入“黑名单”管理。市场监管部门将对市场销售环节加大抽检力度,对不合格的鲜鸡蛋依法处置,并及时通报蛋鸡养殖地畜牧兽医木门,形成有效的倒逼机制。
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